เด็ดสุด รองผู้ว่าฯ พังงา นำชิมลองเมนูแปลก ปลาดุกหลาม อาหารคาว ที่ตกทอดมาจากคนรุ่นเก่า รสชาติเด็ดในกระบอกไม้ไผ่ที่ เมนูหากินยากของชาว อ.กะปงที่ตลาดสีเขียวในม่านหมอก อ.กะปง จ.พังงา นายโชตินรินทร์ เกิดสม รองผู้ว่าราชการจังหวัดพังงานำชิมอาหารพื้นถิ่นเมนูเด็ด หากินยากของชาวอำเภอกะปง นั่นคือ “ปลาดุกยอก หรือ ปลาดุกหลาม” ซึ่งเป็นเมนูอาหารคาวสไตล์ปักษ์ใต้ที่ตกทอดมาจากคนรุ่นเก่า เป็นภูมิปัญญาของคนโบราณ 
ปลาดุกหลาม เป็นวิธีการนำเอาปลาดุกมาคลุกเคล้ากับพริกแกงและสมุนไพร ยัดใส่ในกระบอกไม้ไผ่แล้วนำไปหลามบนเตาถ่าน และต้องใช้ไม้ไผ่คอยยอก หรือตำลงไปเรื่อยๆ จนสุก และเนื้อปลาดุกจะหลุดรวมกับพริกแกง และสมุนไพร ส่วนก้างปลาก็จะไปรวมกันอยู่ด้านล่าง ก่อนจะนำไปเทใส่ถาดที่ทำจากวัสดุธรรมชาติ และกินร่วมกับข้าวห่อใบเร็ดนึ่ง ซึ่งเป็นอีกหนึ่งของภูมิปัญญาพื้นบ้านในการหุงข้าว โดยรสชาติของปลาดุกยอกจะเผ็ดจัดจ้าน ร้อนแรงในสไตล์ของอาหารปักษ์ใต้อย่างแท้จริง ซึ่งสามารถมาชิมได้ที่ตลาดสีเขียวในม่านหมอก อ.กะปง ทุกเช้าวันเสาร์
theethat 